Dr Evence Daure a grandi dans la ville de Toulouse en France où il a aussi réalisé ses études de médecine vétérinaire. Après avoir reçu son diplôme de Docteur vétérinaire en 2011, il a poursuivi ses études en réalisant un internat général à la Faculté de Médecine Vétérinaire de St-Hyacinthe puis un internat spécialisé en médecine interne au centre vétérinaire DVM. Il a par la suite obtenu un poste de résidence en médecine interne à l’université de Tufts à Boston qu’il a complété en juillet 2016. Dr Daure est diplomate de l’American College of Veterinary Internal Medecine depuis juillet 2016